|
|
Piviny Gulas Of Biergoelasj
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 gram schouderkarbonade ( in blokjes).
2 grote uien (gesnipperd).
een theelepel karweizaadjes.
een bruine boterham (liefst van zuurdeeg).
500 gram reuzel (anders desnoods boter).
een halve liter prazdroj of ander pilsener bier.
een eetlepel scherp paprikapoeder.
peper.
zout.
en eventueel azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad in een zware braadpan de uien aan in de reuzel.
Bestrooi het vlees met het paprikapoeder en doe het erbij.
Laat samen al roerend 10 minuten braden.
Voeg de karweizaadjes, zout, peper en de helft van het bier toe, en laat het 3 kwartier stoven.
Verkruimel vervolfens het brood in de pan (en een piekklein scheutje azijn, als het geen zuurdeegbrood is) en giet de rest van het bier erbij.
Laat nog een kwartier zacht zonder deksl sudderen.
|
|
|