|
Kip-cocoscurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
2 el olie
1-2 el garam masala
1 el geraspte gemberwortel
1-2 rode pepers, in ringen, zaadjes verwijderd
500 g kipfilet, in reepjes
4 dl kokosmelk
citroensap
3-4 el korianderblaadjes
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de ui en knoflook 4-5 min. in de olie. voeg de garam masala, gemberwortel, peperringetjes en kipfilet toe en bak alles 4-5 min. mee. Schenk de kokosmelk erbij en laat het 10-15 min. zacht stoven tot de kip gaar is. Breng op smaak met citroensap, zout en peper en garneer met de korianderblaadjes.
|
|
|