|
|
Lenteburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 middelgrote ui
500 g lams- of kalfsgehakt
1 el gele mosterd
2 el tomatenketchup
zout
300 g snijbonen
500 g geschilde krieltjes
20 g boter
2 tl gedroogde tijmblaadjes
1/2 citroen
2 el zonnebloemolie
Voorbereiding:
Snipper de gepelde ui. Meng door het gehakt de ui, mosterd, ketchup en wat zout naar smaak. Vorm er met natte handen 4 ballen van en druk deze plat. Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruitjes
Bereidingswijze:
Kook de aardappeltjes bijna gaar. Giet ze af. Bak ze in boter knapperig bruin. Bestrooi de aardappeltjes met tijm en bedruppel ze als ze klaar zijn met een beetje citroensap.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers gaar. Reken op ca. 5 min. per kant. Kook de snijbonen in ca. 10 min. beetgaar en giet ze af. Schep de snijbonen door de gebakken aardappeltjes. Leg de burgers in het midden van de borden en schep de groenten eromheen.
|
|
|