|
Souvlaki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *600 g mals varkens- of lamsvlees in blokjes
Marinade:
*2el citroensap
*3 el olijfolie
*2 teentjes fijngesnipperde knoflook
*1 volle tl oregano
*? tl tijm
*1 tl paprikapoeder
*zout
*versgemalen peper
*wat gemalen piment
*laurierbladen
Voorbereiding: Marineer het vlees een uur of langer
Bereidingswijze: Rijg het vlees aan 4 of 8 metalen spiezen, evt afgewisseld met kwarten rode ui, stevige kleine tomaten, stukjes paprika en laurierbladen. Rooster ze onder de grill of op de barbeque gaar en mooi bruin, keer ze halverwege en bestrijk tussendoor een paar keer met olijfolie. Bedruppel evt met citroensap.
|
|
|