|
|
Bloemkooltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo aardappelen
- 1 bloemkool
- zout
- 2 uien
- 25 g boter
- 4 eieren
- 1-2 el mosterd
- peper
- nootmuskaat
- wat bloem
- EVENTUELE GARNERING:
- peterselie
- tomaat
- olijven
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bereidingswijze:
- Kook de schoongemaakte aardappelen en bloemkool afzonderlijk gaar in kokend water met wat zout.
- Pel en snipper de uien en fruit de snippers 5-10 min. in wat boter in een koekepan tot ze zacht zijn.
- Vet de vorm goed in en bestrooi de binnenkant met bloem.
- Giet de aardappels en bloemkoolaf, doe de groenten bij elkaar en stamp ze fijn.
- Klop de eieren los en roer ze met de uiensnippers door de puree.
- Voeg naar smaak mosterd,zout,peper en nootmuskaat toe en schep de massa in de vorm.
- Bak de taart op een rooster in ongeveer 45 min. gaar.
- Stort de taart op een schaal,versier haar desgewenst rondom mert toefjes peterselie,partjes tomaat of olijfjes
|
|
|