|
Paprikasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 4 hele grote paprika′s (alleen gele, oranje of rode)
- 1 bekertje creme fraiche
- 1 bouillonblokje
- 1 uitje
- kerrie poeder
Voorbereiding: Snijd de paprika in grote stukken. Grill de paprika′s in de over ongeveer 30 minuten op 180 graden.
Bereidingswijze: Fruit een gesnipperd uitje met een beetje kerriepoeder in een pannetje. Maak een bouillon in dit zelfde pannetje van een bouillonblokje en verse kruiden. Doe de gegrilde paprikrepen in het pannetje en laat het een kwartiertje pruttelen.
Met de blender dit pureren. Op het laatste de creme fraiche er doorheen scheppen.
|
|
|