Koffie-roomdessert

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
6 eieren
200 gr suiker
3 borrelgazen marsala all′uovo
500 gr mascarpone
mespunt zout
1 ? dl kokend water
zakje cappuccino-poeder
2 el cognac
? pak lange vingers
kaneel

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De eieren met behulp van een eierscheider scheiden en de dooiers met de helft van de suiker ? 10 minuten au bain marie met de mixer kloppen, zodat een lichtgele, dikschuimige massa ontstaat, die als een lint van de kloppers loopt.
- Er eerst de marsala door roeren, dan de mascarpone erdoor spatelen.
- De eiwitten met het zout stijfkloppen en door het dooiermengsel scheppen.
- Het water met het zakje cappuccinopoeder vermengen en de rest van de suiker erin oplossen, de cognac erdoor roeren.
- De lange vingers in de koffie dopen en er de bodem van een wijde glazen schaal mee bedekken.
- Het mascarponemengsel erover verdelen.
- Gladstrijken, met folie afdekken en minstens een halve dag in de koelkast zetten.
- Er vlak voor het serveren royaal kaneel boven zeven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-06-2019