|
|
Kernhemkaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. champignons
4 dl. water
1 runderbouillontablet
50 gr. bloem
50 gr. boter
100 gr. belegen kaas
200 gr. Kernhem kaas
100 gr. hamblokjes
1 el. gehakte verse peterselie
peper
2 teentjes knoflook
voor het serveren: stokbrood, kruidenboter en een lekkere groene salade!
Voorbereiding:
Snij de kaas in blokjes. Maak champignons schoon en snij ze in plakjes. Kook de champignonplakjes in het water met het bouillonblokje in ca. 3 minuten gaar. Giet ze af, maar vang de bouillon op!
Maak een roux van de boter en bloem. Giet er beetje bij beetje de bouillon bij en blijf steeds roeren, zodat er geen klontjes in komen.
Bereidingswijze:
Als de bouillon opgenomen is in de roux kun je beetje bij beetje de kaasblokjes er door gaan roeren. Knijp ondertussen de knoflook boven het pannetje uit. Als alle kaas op is roer je de hamblokjes, champignons, peterselie en peper erdoor.
|
|
|