|
|
Schoenlapperappeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo goudreinetten * 1 rol beschuit * 80 gram boter * 4 eetlepels paneermeel * 4 eiwitten * 75 gram suiker * 2 theelepels kaneelpoeder * poedersuiker.
Voorbereiding:
Snijd de geschilde apels in blokjes. Verwijder de klokhuizen. Verkruimel de beschuiten. Smeer bodem en binnenkant van een ronde vorm in met boter. Bestrooi de boter met paneermeel. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Kook de blokjes appel in een klein beetje water tot moes. Deo de appelmoes in een grote kom. Klop, terwijl de appelen tot moes koken, de eiwitten stijf. Laat de boter in een steelpan smelten. Roer de beschuitkruimels, suiker, de gesmolten boter en het kaneelpoeder door de iets afgekoelde die niet te nat mag zijn. Spatel de de stijfgeklopte eiwitten door dit mengsel. Schep het mengsel in de vorm. Bak de taart 50 minuten in het midden van de oven. Laat de taart afkoelen en strooi er poedersuiker over.
|
|
|