Soep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
6 rode bloedsinaasappels
800 g griessuiker
1 vanillepeul
citroenschil
1 bos pepermunt
100 g gekonfijte gember
sap van 1/2 citroen
1 bos ijzerkruid (verbena).

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil de sinaasappels tot op het vruchtvlees en snij in vrij dikke schijven. Maak suikersiroop met 500 g suiker, 5 dl water, 1 opengesneden vanillepeul en een stukje citroenschil. Meng de sinaasappel met 10 blaadjes pepermunt en de gekonfijte gember. Hou een 10-tal stukjes gember apart voor de afwerking. Giet er de kokende suikersiroop op, dek af met huishoudfolie en laat afkoelen op kamertemperatuur. Zet nadien in de ijskast.
Maak voor de granite een suikersiroop met 60 g water en 300 g suiker. Laat afkoelen, voeg een scheut citroensap en een 20-tal grof gesneden blaadjes ijzerkruid toe. Doe in een lage rechthoekige vorm en zet minimum 6 uur in de diepvriezer. Roer vlak voor het opdienen los met een vork.
Doe de sinaasappel met telkens een soeplepel marinade in vier diepe borden. Haal er de gember uit en werk af met de niet-gemarineerde gember, fijngesneden blaadjes pepermunt en een quenelle granite van ijzerkruid

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024