|
|
Paprikarolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-1 grote rode paprika
-60 g geraspte cheddarkaas
-30 g geraspte Parmezaanse kaas
-2 el mayonaise
-2 el verse peterselie (fijngehakt)
-1 tl verse tijm (fijngehakt)
-1 tl verse oregano (fijngehakt)
-2 druppels tabasco
-10 sneetjes vers brood
-50 g gesmolten boter
-paprikapoeder
Voorbereiding:
-halveer de paprika en verwijder de zaadjes
-leg de helften met de open kant naar beneden onder de hete grill en laat het vel zwart worden
-laat ze in een plastic zak afkoelen en verwijder het vel
-snij het vruchtenvlees fijn en meng met de cheddar, parmezaanse kaas,mayonaise,kruiden,tabasco, zout en peper
-snij de korsten van het brood
Bereidingswijze:
-rol de sneetjes brood met een deegrol plat en besmeer ze aan beide kanten met de gesmolten boter
-bestrijk het brood dan met het paprikamengsel en laat een rand van een cm vrij
-rol het op en steek er een cocktailprikker in en zet afgedekt minstens 2 uur in de koelkast weg
-verwarm de oven op 180?C
-snij de rolletjes in twee en steek er een cocktailprikker in
-bak ze in 10 a 12 min op een bakplaat krokant en lichtbruin
-bestrooi de rolletjes met paprikapoeder
|
|
|