|
|
Varkenskebab Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR TOMATENSAUS: - 1 ui fijn - 450g tomaten uit blik fijn - 1 e suiker - 1 t droge bacilicum - 1 t zout - 1/4 t peper VOOR KEBABS: - 700g hamlappen in 2+1/2cm blokjes - 1 e paprikapoeder - 1 vol t sinaansappelschil - 1/2 t zwarte peper grof gemalen - 3 tenen knoflook fijn - 1 e munt fijn - 1 t bruine suiker - 1+1/2 e sherry 1 e olijfolie - 1 vol t zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook tomatensaus in pan tot fijn -maak er puree van -meng alle ingredienten goed voor kebabs en meng door hamlappen -laat ten minste 4 uur staan te marineren -rijgt vlees aan stokjes en rooster gaar en bruin over kolen(toets voor zout en peper) -serveer met warme tomatensaus
|
|
|