|
|
Bleekselderijsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 struik bleekselderij 1 aardappel 25 gr boter 1/2 liter vleesbouillon 1/4 rode paprika koffieroom peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in dunne plakjes. Schil de aardappel en snijd hem in blokjes. Verhit de boter in een pan en fruit de bleekselderij en aardappel even aan. Voeg de bouillon toe en kook de soep in ? 20 minuten zachtjes gaar. Snijd de paprika in flinterdunne stukjes. Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer en maak hem op smaak met een scheutje koffieroom, zout en peper. Roer de paprikastukjes door de soep. Serveer de soep met knapperballetjes.
|
|
|