|
|
Bamisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke plak gek. ham in reepjes; 1 ei; 1/2 blikje bamboespruiten (in schijfjes); 4 in reepjes gesneden worteltjes; 5 a 6 fijngesneden champignons; 10 a 12 in repen gesneden peultjes; 150 gram kippenborst; 250 gram dunne Bami; Een handje Tauge; Vetsin (smaakversterker); Zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de bami gaar en laat deze uitlekken. Houd de Bami klaar voor gebruik. Van de kippenborst 3/4 liter bouillon trekken. Haal de gare kip uit de bouillon en trek het vlees uit elkaar (in kleine plukjes). Laat de bouillon op een klein vuur sudderen. Voeg de kip en de rest van de ingredienten bij de bouillin. Kruiden naar eigen smaak toevoegen. Voeg nu de bami erbij en roer alles goed door. Maak een omelet en snij deze in kleine stukjes. Garneer de soep ermee.
|
|
|