|
|
Garnalenkom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 koolrabi′s
3 pijpuitjes of een prei
250 g champignons
300 g gekookte Hollandse garnalen
3 lepels kappertjes
peterselie
1 lepel wijnazijn
1 lepel olijfolie
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil 3 koolrabi′s, verwijder de harde onderkant en snij in reepjes.
Snij 3 pijpuitjes of een preitje in plakken.
Haal van 250 g champignons de steeltjes weg en snij in plakjes.
Kook de champignons en koolrabi ?10 minuten in water met wat zout tot de koolrabi zacht is. Spoel uit onder de koude kraan in een vergiet.
Meng dit met 300 g gekookte Hollandse garnalen en 3 lepels kappertjes in een glazen kom, garneer met peterselie.
Serveren met vinaigrette van 1 lepel wijnazijn, 1 lepel olijfolie, zout en peper.
|
|
|