|
|
Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 el. zonnebloemolie, 2 el. Indiase kerriepasta mild ( pataks, verkrijgbaar bij oa. Albert Heijn) 125 ml. groente bouillon, 150 gr. panklare sperziebonen( bv uit diepvries) 5 bosuitjes, 75 ml. volle yoghurt(op kamertemperatuur)
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in blokjes, pel en snipper de ui, pel en pers de knoflook uit.
Bereidingswijze:
Verhit de zonnebloemolie in een wok en bak de ui, knoflook en de kip in ca. 5 min. bruin. Roer de kerriepasta door het kipmengsel en laat dit ca. 1 in. bakken.
Schenk de bouillon erbij en voeg de sperziebonen toe. Laat het gerecht ca. 15 min. zachtjes afgedekt stoven tot groenten en kip gaar zijn.Kook intussen de rijst volgens gebruiksaanwijzing.
Was en snij de bosuitjes in schuine stukjes en voeg ze de laatste 5 min. toe. Schenk de yoghurt bij de kipcurry en verwarm even mee.
|
|
|