|
|
Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram Emmentaler
400 gram Gruyere
6 deciliter droge witte wijn
4 stokbroden
3 eetlepels maizena
1 snufje nootmuskaat
1 snufje peper
1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de Emmentaler en de Gruyere door elkaar heen. Roer de maizena door het kaasraspsel heen. Neem een fondueschaal en wrijf deze in met de knoflook. Giet de wijn in de schaal en roer hier de geraspte kaas doorheen. Verhit het geheel op een zacht vuur totdat de kaas volledig gesmolten is. Roer de nootmuskaat en de peper door het kaasmengsel heen.
U kunt nu de fondueschaal, samen met een kleine warmtebron, op tafel zetten. Snijd de stokbroden in stukjes en serveer deze bij de kaasfondue.
|
|
|