|
|
Krabrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 stuks loempiavellen
250 gr. kippengehakt, rulgebakken
100 gr. krabbenvlees, gaar
25 gr. taug?
1 stuk ui, gesnipperde
1 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
Olie
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Per persoon wordt gerekend op 9 krabrolletjes. In plaats van 1 eetlepel kikkoman-sojasaus kunt u ook 1 theelepel tamari gebruiken.
Vermeng in een kom het kippengehakt, krab, ui, fijngehakte taug?, kikkoman-sojasaus of tamari en peper en zout.
Verdeel de loempiavellen in drie gelijke delen. Bevochtig beide kanten van het loempiavel met water en laat ze zacht worden. Leg op het brede eind van elk stuk loempiavel een beetje van de vulling. Vouw het eind erover heen en rol de rest van het loempiavel op. Zorg ervoor dat de zijkanten naar binnen zijn gevouwen. Maak zo het benodigde aantal rolletjes.
Verhit de olie en frituur de rolletjes circa 3 minuten totdat ze goudgeel en krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveren met petis- of zoetzure saus.
|
|
|