|
|
Groentestoof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 sjalotten,
2 teentjes knoflook,
3 worteltjes,
1 rode paprika,
5 tomaten,
2 eetlepels olijfolie,
1 pot witte bonen (Hak, 360 gram),
1 ? dl groentebouillon (van een tablet),
1 eetlepel fijngehakte bladselderij,
1 eetlepel tijmblaadjes,
1 zakje panklare krieltjes (750 gram, CelaVita),
peper,
zout,
1 eetlepel tomatenketchup
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de sjalotten en snijd ze in vieren. Pel en snipper de knoflook. Schrap de worteltjes en snijd ze in dunne plakjes.
Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.
Verhit de olie en fruit de sjalotten met de knoflook op een halfhoog vuur goudgeel en glazig.
Voeg op een halve eetlepel bladselderij na alle ingredienten toe en stoofde groenten 15 minuten op een laag vuur.
Garneer de stoof met de bladselderij.
|
|
|