|
|
Waterkerssoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 g boter, 2 bosjes waterkers, 9 dl kippebouillon (van tablet), zout, peper, 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het onderste stukje van de waterkerssteeltjes afsnijden, de groente enkele malen wassen in ruim water en uit laten lekken in een vergiet. Smelt de boter in een pan en voeg de waterkers toe. Stoof de groente enkele minuten totdat hij zacht wordt. Pureer de groente met een staafmixer en voeg de kippenbouillon toe. Breng de soep aan de kook. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de kaas toe en serveer de soep.
|
|
|