|
|
Aardbei-mascarponetrifle
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 bekertje slagroom (250 ml)
50 gr poedersuiker
1 bakje mascarpone (250 gr)
4 el aardbeienjam
500 gr aardbeien
100 gr lange vingers
2 el sinaasappellikeur (Grand Marnier)
1 pak cantuccini (italiaanse koekjes merk: Sapori)
poedersuiker uit strooibus
extra nodig: Lage rechthoekige schaal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom slagroom met suiker stijfkoppen. Mascarpone loskloppen en erdoor mengen.
Aardbeienjam losroeren en door roommengsel scheppen (niet gladroeren).
Aardbeien wassen, schoonmaken en helft van aardbeien in plakjes snijden. Andere helft halveren. Lange vingers op bodem van schaal leggen en licht besprenkelen met likeur.
1/3 deel van roommengsel erover verdelen. Aardbeiplakjes erover verdelen en helft van achtergebleven roommengsel erover verdelen. Cantuccini grof erboven verkruimelen.
Rest van roommengsel op koekjes scheppen. Garneren met halve aardbeien en bestrooien met
Poedersuiker. In koelkast 2-3 uur laten opstijven. (lekkerder is een dag van tevoren maken
|
|
|