|
|
Wortelpilav
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
275g basmati rijst - 500ml water - 1 t zout - 2 e olie - 1 t komijn of karwijzaad - 1 grote ui in dunne halve ringen gesneden - 10 cm kaneelstokjes in stukken - 4 groene kardamoms - 1 t garam masala - 150g grof geraspte worteljes - 100g doperwten uit diepvries - 1/2 t zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-kook rijst gaar in 15 min. met water, 1 t zout en 1 e olie(of margarine) -laat rijst 10 min. staan met deksel op pan -op half vuur de komijnzaadjes knapperig bakken -uiringen, kaneel en kardamom toevoegen en ui in 4 min. goudbruin bakken -garam masala toevoegen en halve minuut fruiten -wortel, doperwten en zout toevoegen en laten smoren tot gaar -deze mengsel voorzichtig door warme rijst scheppen.
|
|
|