|
|
Gekonfijte Knoflooksjalotten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-600 g sjalotten
-4 tenen knoflook
-50 g boter of margarine
-1/2 glas witte wijn
-zout en peper
-snufje cayennepeper
-1 eetlepel suiker
-1 handvol rozemarijn
Voorbereiding:
-pel de sjalotten en snij ze in dunne plakjes
-doe hetzelfde met de knoflook
Bereidingswijze:
-verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot en knoflook glazig
-voeg de wijn erbij en kruiden met zout en peper en cayennepeper en laat 10 min sudderen
-bestrooi dan met de suiker
-meng de fijngesneden rozemarijn erdoor en bak alles glazig onder roeren
|
|
|