|
Bierbroodsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 liter licht bier, 220 g stevig volkorenbrood, 1/2 theelepel kummel, 2 cm gemberwortel, 1/2 citroen, 1/2 kaneelstok, 2 eetlepels vloeibare honig, 1/2 bosuitje
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng het bier aan de kook in een soeppan en schuim het af. Verkruimel het brood. Kneus de kummel. Was en schil de citroen. Snij de gember in plakjes. Voeg het brood, kummel, citroenschil, gember, kaneelstok en de honing toe aan het bier en laat dit 30 minuten zachtjes koken. Was en snij het bosuitje in reepjes. Zeef en verdeel de soep over 4 kommen.
|
|
|