|
|
Pikante Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram zilvervliesrijst,
3 teentjes verse knoflook,
1 rode paprika,
2 tomaten,
3 bosuitjes,
25 gram groene en zwarte olijven zonder pit,
knoflookazijn (of kruidenazijn/balsamico),
verse basilicum en selderij,
2 rode pepertjes
Voorbereiding:
Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing en laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Verwijder de vliesjes van de verse knoflookteentjes, pers de teentjes uit en schep het door de rijst.
Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en pitjes en snijd in blokjes.
Maak de pepertjes schoon en snij in dunne ringetjes (verwijder alleen de zaadjes als je niet van pittig houdt).
Was de tomaten en snijd ze in parten.
Was de bosuitjes en snijd ze in dunne ringetjes.
Snijd de olijven in plakjes.
Meng de groenten en olijven door de zilvervliesrijst.
Voeg naar eigen smaak knoflookazijn, peper en kleingesneden basilicum of selderij toe.
Evt. nog besprenkelen met wat natriumarme ketjap-/soya-saus
|
|
|