|
Pruimenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr pruimendanten zonder pit
3 dl hete thee
100 gr bruine basterdsuiker
100 gr boter
250 gr zelfrijzend volkorenmeel of volkorenmeel met bakpoeder
1/2 tl zout
1 tl dubbelkoolzure soda
1 tl gemalen kaneel
50 gr fijngehakte noten
1 ei losgeroerd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de pruimen, thee, boter en suiker in een pannetje.
- Laat de boter smelten en de suiker oplossen. Laat het mengsel volledig afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180 gr. C.
- Vet een broodvorm van 1 liter inhoud in. Zeef het meel met het zout, de soda en kaneel. Roer er het afgekoelde pruimenmengsel en de noten door.
- Schep het beslag in de vorm en bak het brood 1 uur tot het stevig aanvoelt.
- Laat het afkoelen in de vorm. Laat het liefst een dag rusten, verpakt in vershoudfolie.
- Serveer het brood met echte boter.
|
|
|