|
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 koolvisfilets van 200 g
4 grote sneden gedroogde ham (bv. Gandaham)
2 pakjes Dyonnaisesaus (mosterdsaus)
4 toefjes gespoten aardappelpuree
boter en olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de koolvisfilets, dep ze droog, kruid ze met peper en zout, rol ze op, wikkel de ham er rond en prik vast met een stokje.
- Warm de mosterdsaus op en kleur de toefjes aardappelpuree goudbruin in de oven.
- Kleur de koolvisfilets even in boter en olijfolie en laat ze 10 minuten verder garen in de oven op 190?C.
- Leg de koolvisrol op het bord, lepel de mosterdsaus erover en schik de aardappelpuree ernaast.
|
|
|