|
|
Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo vastkokende aardappels * 1 blik doperwten a 360 g * 100 g spekreepjes * 1 zure appel * 3 grote augurken * 1 sjalot of paar lepels zilveruitjes*
Voor de dressing: 2 el olijfonaise * 1 el azijn * 2 tl mierikswortel * 4 el griekse yoghurt * knoflook geperst, aantal teentjes naar smaak * peper, zout, oregano
Voorbereiding:
Kerf de aardappels * bak de spekjes krokant * snij appel en augurk in blokjes
Bereidingswijze:
Doe ze in een laag water tot ze onderstaan. Breng dan pas aan de kook. Zodra het kookt zachtjes 25 minuten laten koken * Schil de aardappels en snij ze in plakjes * Klop de dressing * Hussel alles door elkaar
|
|
|