Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
.250 gram macaroni, 2 teentjes knoflook,2 tomaten, 1 rode en 1 groene paprika, 150 gram gekookte ham, 6 walnoten, 3 eetlepels olie,1 eetlepel citroensap, 2 eetlepels versgehakte peterselie, 2 theelepels gedroogde basilicum, zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd de gewassen en van pitjes ontdanen paprika"s in hele kleine stukjes, pel de knoflook en snijd deze heel fijn, snijd de tomaten in kleine stukjes, maar verwijder eerst de pitjes. Hak de gekookte ham in kleine stukjes en ook de peterselie, en hak de walnoten in zeer kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Kook de macaroni al dente in licht gezouten water met een scheut olie,spoel af in water enlaat afkoelen. Doe in kom fijngesneden paprika en tomaat en peterselie,knoflook, kleingesneden ham enfijngehakte walnoten.
Voeg sausje van : 3 eetlepels olie,1 eetlepel citroensap, de basilicum en peper en zout naar smaak toe en meng door de macaroni.
Laat alles een uurtje in de koelkast staan en roer nog even door voor je het presenteert.
|
|