|
Tomaat-kokossoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 2 eetlepels zonnebloemolie
? 1 schaaltje kipfilet in blokjes (ca. 350 g)
? 1 zak Thaise groentemix (400 g)
? 1 pak basissoep tomaat (1 liter)
? 2 theelepels Thaise rode currypasta (pot a 225 g)
? 1/2 blikje kokosmelk (a 400 ml)
? 1 bruin stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 15 minuten bereidingstijd
In diepe pan olie verhitten. Kipfilet in ca. 4 minuten bruinbakken. Groentemix toevoegen en ca. 4 minuten meebakken. Soep, currypasta en kokosmelk toevoegen en soep aan de kook brengen. Ca. 1 minuut doorkoken. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|