|
|
Champignon-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren -
1 sjalotje -
3 tomaten -
25 gram parmesaanse kaas -
150 gram champignons -
een scheutje zonnebloemolie -
een theelepeltje peterselie -
wat zout -
een mespuntje oregano -
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren met wat zout loskloppen. In een verhitte pan met olie de champignons lichtbruin bakken. De eieren erbij gieten en daar overheen een laag tomaat met uiringetjes waar overheen zout en oregano gestrooid worden.
Als bekroning dan de kaas als een laagje er overheen. Deksel erop en op een heel laag pitje een goede tien minuten laten staan. Vlak voor het opdienen de gesnipperde peterselie erover en het resultaat streelt de tong.
|
|
|