|
|
Waterkerssoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 tuiltjes waterkers
- het wit van 2 preistengels
- 1 grote aardappel
- 1,5 L kippenbouillon
(3 blokjes kippenbouillon opgelost in 1,5 L in heet water)
- 2 dl melk
- peper en zout
Voorbereiding:
- Snij de prei grof.
- Snij de aardappel in blokjes.
- Snij de waterkers (met de steeltjes) fijn.
Bereidingswijze:
Breng in een kookpan de bouillon en de melk aan de kook.
Voeg de gesneden prei en de in blokjes gesneden aardappel toe. Kruid met peper en zout. Breng opnieuw aan de kook, dek af en laat gedurende 25 min. koken op een zacht vuur.
Voeg de waterkers toe en mix de soep heel fijn.
|
|
|