|
|
Advocaattaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-2 pakken lange vingers
-2 zakjes vanillesuiker
-1/2 fles advocaat (250 ml)
-250 gram witte basterdsuiker
-6 blaadjes witte gelatine
-250 gram boter
-5 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De blaadjes gelatine laten weken. De eieren splitsen. De boter met de basterdsuiker en 1 zakje vanillesuiker romig roeren, dan een voor een de eidooiers erdoor kloppen. De advocaat toevoegen en doorroeren.
De gelatine goed uitknijpen en oplossen in scheutje heet water, dan in beetjes door de advocaatmassa roeren.
De eiwitten met het andere zakje vanillesuiker en een lepeltje basterdsuiker stijf kloppen. Met een houten lepel door de advocaatmassa roeren. Massa laten staan.
Een vorm van 26 cm doorsnee met lange vingers bedekken, de helft van de advocaatmassa erover verdelen, dan weer lange vingers en dan afdekken met de rest van de advocaatmassa. Bovenop kunt u de kruimels van de lange vingers strooien.
Laat de taart nu enkele uren in de koelkast opstijven en smullen maar.
Succes en smakelijk.
|
|
|