|
|
Kaaskoek Met Tonijn En Broccoli-roosjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 400 gr uien
- 25 gr boter of (dieet) bak en braadprodukt
- 300 gr broccoli
- 1 blikje tonijn in water
- 150 gr bloem en 1 theelepel bakpoeder
- 1 theel zout
- zwarte peper
- ? zakje slakruiden
- 160 gr geraspte pittige (dieet) kaas
- 4 eieren
- 75 gr dieetdressing of mayonaise
- 25 gr gesmolten boter of (dieet) margarine
- 1 eetl kappertjes
- vetvrij bakpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de uien en snijd die in ringen. Fruit ze goudbruin op een niet te hoog vuur in de boter of het bak- en braadprodukt. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook die 1 minuut in ruim kokend water. Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in kleine stukjes. Meng in een kom de bloem en het bakpoeder of het zelfrijzend bakmeel met het zout, peper, de slakruiden en de geraspte kaas. Klop de eieren los met de dieetdressing of mayonaise en de gesmolten boter of margarine. Roer dit mengsel door het bloemmengsel. Roer de uien, broccoli-roosjes en de kappertjes door de deegmassa. Bekleed een ingevette vierkante bakvorm (25x20 cm) met vetvrij bakpapier.
Schep de deegmassa erin. Schuif de vorm in het midden van de een voorverwarmde oven van ?175 graden. Bak de koek gaar en goudbruin in 20 minuten. Laat de koek daarna iets afkoelen en neem hem uit de bakvorm. Verwijder het papier en laat de koek op een rooster afkoelen tot hij lauwwarm is.
Verdeel hem in kleine vierkante stukjes en serveer die bij een glaasje.
|
|
|