|
|
Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. half om half gehakt
1 pond rundergehakt
zakje abrikozen
grote bos peterselie
1 1/2 ons ham
Voorbereiding:
1/2 uur
Bereidingswijze:
Het gehakt aanmaken met 1 ei, paneermeel en flink wat gehaktkruiden.
Ham klein snijden, peterselie snijden, (klein beetje bewaren), abrikozen
snijden. Alles door het gehakt mengen.
Bakblik invetten en gehakt erin doen.
(ook lekker is pruimen i.p.v. abrikozen, maar die moet je dus eerst allemaal
ontpitten)
Alles in een uur in de over op 200 graden.
Als de bovenkant bruin is gebakken, deze afdekken met
alufolie, anders wordt ie zwart.
Indien nodig tussentijds et vet dat boven komt drijven afgieten.
Even met een vork controleren of de binnenkant geheel gaar is.
Daarna omkieperen op een schaal en garneren met de rest van de peterselie.
Hete saus maken van tomatenketchup met chilipoeder.
|
|
|