|
|
Naanbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr Meel. 1 tl Bakpoeder. 0,5 tl bikarbonaat. 1 tl Zout. 1 Ei. 4 tl Boter. 1,25 dl Yoghurt. 2,5 dl. Melk. 2.5 dl Melk.
Voorbereiding:
Zet de oven op 200 gr. Meng meel, bakpoeder, bikarbonaat en zout. Klop het ei. Smelt de boter. Voeg ei toe aan meelmengsel en roer kort om. Voeg dan gesmolten boter en yoghurt toe. Roer kort om. Voeg dan melk beetje bij beetje toe tot een glad mengsel ontstaat. Leg een theedoek over de kom en laat 2 uur rijzen.
Bereidingswijze:
Kneed het deeg ongeveer 2 minuten goed door. Verdeel in 8 stukken en rol ieder deel tot een 15 centimeter lang ovaal. Maak aan een kant vochtig en leg het vochtige deel neer op een met boter besmeurde ovenschaal. Smeer een beetje boter op de bovenkant en bak in 8-10 minuten tot het deeg goudbruin is geworden.
|
|
|