|
|
Vissaus Met (kerrie)rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g koolvis (diepvries);
200 g zalmsnippers (of garnalen);
olijfolie;
1 teentje knoflook;
paprika (evt.);
1 grote ui (of twee kleintjes);
witte wijn;
visbouillonblokjes;
twee bekers rijst
kerrie (evt.);
zwarte peper;
zout;
water.
Voorbereiding:
Koolvis in stukjes snijden;
ui snipperen;
teentje knoflook uitpersen boven de pan: (evt.) paprika snipperen (maar paprikapoeder mag ook)
Bereidingswijze:
Breng 2 liter water, waarin theelepel zout, aan de kook en voeg de rijst toe en kook die gaar.
Maak ondertussen van de olijfolie, knoflook, paprika, ui, witte wijn, water en de visbouillonblokjes een pittige bouillon: ca. 300 cl.
Voeg de stukjes koolvis toe; voeg de stukjes zalmsnippers toe.
|
|
|