|
Verckenspeynskens
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Om te bereyden verckenspeynskens. Neempt verckens peynsen ende brait die op eenen rooster. Dan snijtse al in cleynen stuckerkens ende doetse in eenen pot. Ende neempt ajuyn dye seere cleyne ghesneden es, dien doet sieden. Als dyen ghesoden es soe doeten inden pot daer die verckenspeynsen inne sijn. Dan neempt caneel/ghynbere/cleyncruyt/ende sofferaen om hem goede verwe te gheven. Deze specien suddy minghelen met azijne. Dan doeghet al tsamen sieden.
Doeter oock inne wat souts.
|
|
|