Zuurvlees

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
* 1 kg runderpoulet
* 4 uien
* rode wijnazijn
* rode wijn
* 5 kruidnagels
* 5 gekneusde peperkorrels
* 4 laurierblaadjes
* zout
* appelstroop
* aardappelzetmeel

Voorbereiding:
Doe het vlees in een kom. Snij de uien in ringen en leg ze op het vlees. Doe de kruidnagels, peperkorrels en laurierblaadjes
erbij. Schenk nu zoveel wijnazijn en rode wijn erbij dat het vlees net onder staat.(helft azijn helft rode wijn. Zet het in de koelkast en laat het 1 nacht marineren

Bereidingswijze:
Laat het vlees uitlekken boven een kom zodat je de marinade opvangt. Dep het vlees met keukenpapier droog en bak het in wat boter snel bruin.Doe peper en zout op het vlees. Doe de uien erbij en bak ook deze even aan. Verwarm intussen de marinade apart en doe deze wanneer die warm is bij het vlees. Doe nu 4 el appelstroop bij het vlees en laat het nu ca. 2 uur zacht sudderen.Proef na 1,5 uur aan de saus en wanneer deze voor jouw smaak te zuur is voeg er dan nog appelstroop aan toe. Voeg zout naar smaak toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024