|
Amandelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 knoflookteen in dunne plakjes- 2 el gepelde grofgehakte amandelen- 1? rode paprika in kleine blokjes- 1 ? ui in dunne ringen- 2? dl tomaatblokjes uit blik
met vocht- 1 el sinaasappelsap- 1 tl geraspte sinaasappelschil - zout
en peper- 1 el fijngehakte, verse peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de plakjes knoflook in de olie, knoflook uit de pan op een bord scheppen en stukjes amandel in de olie lichtbruin bakken. Schep de stukjes amandel uit de olie bij de knoflook. Bak in de rest van de olie stukjes paprika en ui tot de ui glazig is. Voeg tomaatblokjes met vocht, sinaasappelsap en sinaasappelschil
toe en laat de saus zachtjes inkoken. Voeg peper en zout toe. Doe de pasta over in een schaal en meng de saus erdoor. Strooistukjes knoflook, amandelen en peterselie over de pasta.
|
|
|