|
|
Compote Van Zoete Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 g zoete uien,
- 2 dl kippenbouillon,
- 1 el fijne tafelsuiker,
- 4 kruidnagels,
- geraspte nootmuskaat,
- 2 el (fruitige koudgeperste) olijfolie,
- zout,
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel en snipper de uien. Verhit de olie en schep de uien erin om. Fruit de uien op een laag vuur tot ze goudgeel zijn. Voeg de suiker toe en laat de uien karameliseren onder voortdurend roeren.
- Schenk de bouillon in de pan, voeg wat zout en peper, nootmuskaat naar smaak en kruidnagel toe. Laat 20 minuten zachtjes koken en roer een paar keer.
- Na 20 minuten moet al het water verdampt zijn en zullen de uien ingekookt zijn tot een geurige compote. Meteen opdienen.
|
|
|