|
|
Broodje Roerei Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 g kastanjechampignons, gesneden
25 g boter
1 tomaat, in blokjes
1 tl tijm
2 eieren
2 meergranenbolletjes met zonnepitten
30 g rucola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In koekenpan champignons in 1 el boter in 3 min. bruinbakken. Tomaat met tijm door de champignons scheppen. Nog 2 min. bakken. Eieren loskloppen met 1 el water. Ei in pan schenken en met spatel blijven omscheppen tot ei gestold en romig is. Roer ei op smaak brengen met zout en peper. Broodjes opensnijden en besmeren met rest van boter. Roerei en rucola over broodjes verdelen.
|
|
|