|
Vinaigrettesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 hard gekookt ei
3 uitje en 3 augurkjes uit het zuur
wat kappertjes
azijn
olie
zout
peper
mosterd
peterselie en bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het ei wordt fijn gewreven; de uitjes, augurkjes,peterselie en bieslook worden zeer fijn gehakt. Met olie,azijn, peper, zout en mosterd wordt alles tot een dikvloeibare saus aangemaakt. De saus kan met wat bouillon of vischnat verdund worden.
|
|
|