|
Tomatentartelettes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 plakjes roomboter bladerdeeg; 100 gr gerookte spekjes; 1 bakje cheryytomaatjes; 2 el paneermeel; 4 blaadjes verse salie; 2 eieren; 100 ml slagroom; 50 gr geraspte jonge kaas; zout en peper; olie voor invetten.
Voorbereiding: Laat de bladerdeeg ontdooien en oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze: Bak de spekreepjes uit in een droge koekenpan. Was en halveer de tomaatjes en bak ze ca 2 minuten mee met het spek. Vet de vormpjes in en bekleed ze met de plakjes bladerdeeg. Prik gaatjes in het deeg en bestrooi ze met de paneermeel. Was en snij de salie in dunne reepjes. Roer de eieren los met de slagroom en voeg het tomatenmengsel en de salie toe. Roer de helft van de kaas door het eimengsel en breng het op smaak met zout en peper. Verdeel het mengsel over de 4 vormpjes. Bestrooi het met de rest van de kaas en bak ze in het midden van de oven in ca 25 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|