|
|
Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1/4 bosuitje -
1/4 teentjes knoflook -
0.1 theelepel mosterd -
0.1 snufje zout -
62 1/2 gram gemengd gehakt -
0.1 rode paprika -
0.1 eetlepel fijngehakte peterselie -
0.1 hoeveelheid met piment gevulde olijven -
0.1 snufje peper -
0.4 sneetjes wit brood -
0.1 theelepel paprikapoeder -
0.1 eetlepel olijfolie -
1/4 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C. Snijd de korstjes van het brood en week het zachte gedeelte van het brood in 1/2 deciliter warm water. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Pel en snipper de knoflook. Maak de paprika schoon en snijd hem in piepkleine stukjes. Prak het uitgeknepen brood fijn en meng het met de bosui, de knoflook, de paprika, de peterselie, het gehakt, de eieren, de mosterd, het paprikapoeder en peper en zout naar smaak. Vet een bakvorm (ca. 25x 25 cm) in met olie en druk het gehakt erin uit. Strijk de bovenkant glad met de bolle kant van een natgemaakte lepel. Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven in ca. 30 minuten gaar en bruin. Laat het gehakt afkoelen tot lauwwarm en snijd het in stukjes of puntjes. Garneer de puntjes met plakjes olijf.
Variatietip :
Voeg aan het gehaktmengsel 50 gram grofgehakte walnoten toe.
|
|
|