|
|
Joegoslavische Vleesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr varkenslappen; 200 gr lamslappen; 3 uien; 40 gr reuzel; 500 gr tomaten; 200 gr sperziebonen; 2 paprika`s; 100 gr savooiekool; 200 gr worteltjes; 100 gr doperwten; 0.5 l bouillon.Zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes,de uien in ringen en fruit beide in de reuzel lichtbruin. Ontvel de tomaten en snijd ze klein. Snijd de paprika`s in reepjes,de worteltjes in plakjes,breek de sperzieboontjes,meng dit alles met de gesnipperde kool en de doperwtjes,voeg het mengsel bij het vlees en roer goed door. Giet de bouillon erbij en stoof het gerecht in een goed half uur in een matig warme oven gaar.Voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|
|