|
Auberginedip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 middelgrote aubergine
2 teentjes knoflook
bosje koriander
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel sesamolie
tabasco
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 220 C. Aubergine hierin (in ovenschaal) ? 20 minuten laten staan.
Intussen knoflook en koriander hakken (grof).
Aubergine halveren in lengte, vruchtvlees eruit scheppen. Vruchtvlees met knoflook, koriander, citroensap, olijfolie, sesamolie, een paar druppels tabasco en zout pureren tot een glad mengsel.
|
|
|