Broccoli-champignonsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
500 gr kastanjechampignons-- 400 gr broccoli-- 1 ui-- 1 teen knoflook-- 2 el zonnebloemolie-- 1 groentebouillonblokje?zout-- witte peper uit de molen?nootmuskaat

Voorbereiding:
Maak de champignons voorzichtig schoon en snijd ze in plakjes.
Maak de broccoli schoon en laat de groente heel.

Bereidingswijze:
Verdeel de broccoli in roosjes en kook de broccoli ongeveer 10 minuten in een pan met 1.25 liter kokend water. Schep de broccoli uit de pan en bewaar het kookwater.
Pel ondertussen ui en knoflook en hak ze fijn.
Verhit de olie en fruit hierin de ui glazig. Voeg knoflook en champignonplakjes toe en bak het geheel 7-8 minuten. Schenk er met kleine scheutjes tegelijk het kookwater bij en breng het geheel aan de kook. Los het bouillonblokje in de soep op en breng alles op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Pureer de broccolistronkjes en roer de puree door de soep.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024