|
|
Rumtruffels.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr pure chocolade, in stukjes gebroken-
3 eetl. rum-
100 gr oude vruchtencake-
100 gr gemalen amandelen-
50 gr gezeefde glazuursuiker-
2 eetl. abrikozenjam-
15 gr cacaopoeder-
50 gr chocoladehagel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de chocolade en rum in een vuurvaste schaal en zet die op een pan
zachtjes kokend water. Verwarm tot de chocola smelt, roer af en toe.
Verkruimel intussen de cake en meng die met met de amandelen.
Giet er de gesmolten chocola in en doe er de glazuursuiker bij. Roer goed.
Doe het mengsel op een met glazuursuiker bestrooid bord en kneed het tot
het zachtjes glad is. Maak van het mengsel 25 balletjes en bestrijk die met jam.
Vermeng de cacao en de hagelslag in een kom, leg de balletjes er een voor een in.
Schud de kom om ze met het mengsel te bedekken.
Leg ze in de koelkast tot ze stevig zijn en bewaar ze in een
snoeptrommel of eet ze gewoon lekker meteen op.
|
|
|