|
Rundergoelash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram runderlappen,
125 gram bak en braad,
zout, peper,
4 grote uien,
3 paprikas,
1 liter boullion van rundvleesblokjes,
klein blikje tomatenpuree,
500 gram gezeefde tomaten,
4 eetl. paprikapoeder,
2 eetl. bloem,
cayennepeper naar smaak toevoegen,
knoflookpoeder naar smaak toevoegen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -runderlappen met zout en peper bestrooien en in blokjes snijden.
-uienringen met de helft van de boter fruiten in een grote braadpan.
-uien eruit scheppen met met de andere helft van de boter het vlees aanbraden.
-uien erbij en daarna de paprikapoeder, bloem, cayennepeper en de knoflookpoeder erdoor roeren.
-dit alles een poosje laten bakken.
-voeg daarna de paprikas in stukjes er aan toe en daarna de tomatenpuree en de gezeefde tomaten.
-alles goed door roeren.
-vervolgens de boullion eraan toevoegen tot dat alles onder water staat en dan alles met een gesloten deksel ongeveer 2 uur laten pruttelen (mag ook langer).
|
|
|